مشاوره طب ایرانی اسلامی

فواید مصرف پرتقال:
پوست سفید پرتقال و ورقه های نازک بین قسمت های داخل پرتقال، بهترین دارو برای کاهش کلسترول خون است.
پرتقال ادرار آور، ضد سم، نرم کننده سینه و ضد استفراغ است.
پرتقال گرچه اسیدی است ولی خاصیت قلیایی به بدن می دهد و برای کسانی که زیاد گوشت مصرف می کنند و بدنشان اسیدی می شود، مفید است.

برای درک مفهوم سردی و گرمی مواد غذایی یعنی برای این که مثلا بدانیم چرا عسل و فلفل گرم است و کاهو سرد است عین نوشته سید اسمعیل جرجانی را ذیلا نقل کرده و سپس به توضیح پیرامون آن میپردازیم

ته چین شلغم:
وقتی برنج را آب کش کردید، ابتدا کف دیگ را آب و روغن می دهید و سپس یکی دو کفگیر برنج جهت ته دیگ می ریزید، آنگاه گوشت گوسفندی یا مرغ محلی خام را روی برنج می گذارید و اطرافش را با برش های شلغم خام پر می کنید. سپس یک قاشق گشنیز خشک را روی آنها می پاشید. باقی مانده برنج ها را اضافه و طبق معمول دم می کنید

آیا هرچه به خوردنش میل داریم برای تندرستی ما سودمند است؟
برخی باور دارند که میل زیاد به یک خوردنی نشانه نیاز بدن به آن است. آنان گمان دارند که بدن ما همواره میل غذایی ما را به سویی سوق می‌دهد که به حفظ تندرستی ما یا رفع بیماری‌مان کمک کند.‌ اما در حقیقت، برای این پرسش، یک پاسخ واحد و همیشه‌درست وجود ندارد و من تا جایی که در اینجا مجال دارم تلاش می‌کنم برپایه آموزه‌های حکمای بزرگ کهن، به آن پاسخ دقیق‌تری بدهم